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おでん

我が家は献立に困ると
なぜかおでんになる(笑)


そして我が家のおでんは
画像の通りスジ肉を入れない
すっげ~薄味!


鰹節とおネギと一味をかけて食べる!


昔は濃い口醤油で甘いおでんを
たくさんのスジ肉を入れて作っていたが

このおでんを作り出してから
受けが良いのでこればっか作るようになった

糸こんにゃくやうどんを一緒に入れて
煮てもおいしい・・・


基本、なぜか厚揚げとごぼう天は入れない主義!


で、今日は初めて
鶏ミンチのつみれも同じお出汁で
別の鍋で煮込んで盛り付けた!

もちろんつみれも作った!

なかなかウマウマ!



kako-qvZRRxDUofzsRuY7.jpg


・おでん
・即席漬物




kako-6Wq7QqSl79Eg45go.jpg



即席漬けは
大根の皮や面取りしたを細かくきざんで
にんじんときゅうりと
大根をゆでた時に使っただし昆布を引き上げたのを
まぜてお塩を入れて揉み
重石代わりの水入りビニール袋を乗せて
冷蔵庫に入れて一時間くらいで食べられる

生姜とゴマとかつおをかけると
なおウマウマ!

残り物のお野菜でチャレンジしてみるべし!



kako-EHNp7ZcTb9WHUNrj.jpg


ごはんに乗せて・・・

と、お茶漬けしたくなる!

絶対!

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